کیک تولد موز و گردو، با تلفیق طعم شیرین موز و عطر دلچسب گردو، یکی از محبوب‌ترین کیک‌های خانگی است که می‌تواند لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند. بافت نرم و لطیف این کیک در کنار طعم بی‌نظیر موز و گردو، آن را به یک انتخاب عالی برای جشن تولدها و دورهمی‌ها تبدیل می‌کند. در این مقاله سیرنگ با هم قدم به قدم به دنیای پخت این کیک خوشمزه سفر می‌کنیم و فوت و فن‌های تهیه یک کیک تولد موز و گردوی بی‌نظیر را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
روش تهیه کیک تولد موز و گردو
مواد لازم برای تهیه کیک تولد موز و گردو:
آرد سفید: 2 پیمانه (280 گرم)
شکر: 1 پیمانه (200 گرم)
تخم مرغ بزرگ: 3 عدد (180 گرم)
موز رسیده له شده: 1 پیمانه (225 گرم)
روغن مایع: 1/2 پیمانه (120 میلی‌لیتر)
گردوی خرد شده: 1/2 پیمانه (60 گرم)
بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری (15 گرم)
جوش شیرین: 1/2 قاشق چای‌خوری (2.5 گرم)
نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری (1.5 گرم)
دارچین: 1 قاشق چای‌خوری (5 گرم)
وانیل خالص: 1 قاشق چای‌خوری (5 میلی‌لیتر)
خامه قنادی فرم گرفته: به میزان لازم برای تزیین
گردوی خرد شده (برای تزیین): به میزان لازم
مراحل تهیه کیک تولد موز و گردو
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب گرد 23 سانتی‌متری را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم الک کنید و کنار بگذارید.
در کاسه همزن، تخم مرغ‌ها و شکر را با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شوند (حدود 5 دقیقه). سپس موز له شده، روغن و وانیل را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی فولد کنید تا مایه کیک یکدست شود. در نهایت، گردوی خرد شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید و به مدت 35 تا 45 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کامل، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه در قالب خنک کنید. سپس آن را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن کامل، کیک را با خامه فرم گرفته و گردوی خرد شده تزیین کنید.
علاوه بر این مقاله، اگر تمایل دارید برای تعداد کم، کیک خامه‌ای موز و گردو درست کنید، مقاله طرز تهیه کیک خامه‌ای موز و گردو را از دست ندهید.
فوت و فن‌های خوشمزه‌تر شدن کیک تولد موز و گردو
- از موزهای کاملا رسیده استفاده کنید تا کیک طعم شیرین‌تری داشته باشد.
- برای جلوگیری از تیره شدن موز، می‌توانید آن را با کمی آب لیمو مخلوط کنید.
- قبل از اضافه کردن گردو به مایه کیک، آن را در کمی آرد بغلتانید تا در کیک ته نشین نشود.
- برای داشتن کیکی با بافت مرطوب‌تر، می‌توانید از ماست یا شیر ترش به جای مقداری از شیر استفاده کنید.
- برای عطر و طعم بیشتر، می‌توانید از کمی زنجبیل تازه رنده شده در مایه کیک استفاده کنید.
کالری کیک
هر برش کیک تولد موز و گردو (بدون در نظر گرفتن تزیینات) حدود 300 تا 350 کالری دارد.
اگر رژیم دارید، به شما پیشنهاد می‌کنیم که کیک موز و گردو بدون خامه درست کنید. در مقاله طرز تهیه کیک موز و گردو، روش تهیه آن را آوردیم.
کلام آخر
کیک تولد موز و گردو، با طعم و عطر دلنشین و بافت نرم و لطیفش، می‌تواند یک گزینه عالی برای جشن تولدها و دورهمی‌های شما باشد. با رعایت نکات ارائه شده در این مقاله، می‌توانید یک کیک خانگی خوشمزه و حرفه‌ای تهیه کنید که همه را شگفت‌زده کند.
سوالات متداول
آیا می‌توان از روغن جامد به جای روغن مایع استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از کره ذوب شده یا روغن جامد به جای روغن مایع استفاده کنید، اما ممکن است بافت کیک کمی سنگین‌تر شود.
آیا می‌توان کیک را بدون گردو تهیه کرد؟
بله، می‌توانید گردو را حذف کنید یا آن را با مغزهای دیگری مانند بادام یا فندق جایگزین کنید.
چگونه می‌توان کیک را برای چند روز نگهداری کرد؟
کیک را در ظرف دربسته در یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید.
.png)