روغن‌های مضر یکی از چالش‌های مهم این‌روزها در صنایع غذایی مختلف و حتی رسپی‌های خانگی است. کم‌تحرکی زندگی مدرن و نادیده گرفتن اصول تغذیه سالم همگی دست‌به‌دست هم داده‌اند تا سلامت ما را به خطر بیندازند. پس بهتر است تا دیر نشده به سراغ دستور پخت‌های سالم‌تر برویم. یکی از محبوب‌ترین دسرها و میان‌وعده‌ها در هر خانه‌ای، کیک است. چه چیزی عالی‌تر از اینکه یک کیک بدون روغن، سالم و خوشمزه برای خودمان یا خانواده‌مان آماده کنیم؟ در این مقاله از مجله سیرنگ با ما همراه باشید تا فوت‌وفن‌های پخت کیک بدون روغن را آموزش دهیم.
طرز تهیه کیک بدون روغن
مواد لازم برای تهیه کیک بدون روغن:
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 1 پیمانه
ماست: 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
نمک: 1/4 قاشق چای خوری
اگر طرفدار طعم‌های خاص هستید، پیشنهاد می‌کنیم مطلب طرز تهیه کیک خرمالوی رژیمی را از دست ندهید.
مراحل تهیه کیک بدون روغن
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
در کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.
شیر و ماست را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط مواد تر را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
مایه کیک را در قالب کیک که با کره چرب شده و آردپاشی شده است، بریزید. کیک را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر بپزید.
برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. کیک بدون روغن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. در آخر می‌توانید کیکتان را تزئین و نوش‌جان کنید.
برای کسانی که به‌طورکلی محدودیت‌هایی در رژیم غذایی دارند، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه کیک رژیمی را از دست ندهند.
جدول ارزش غذایی کیک بدون روغن
در ادامه ارزش غذایی هر برش کیک بدون روغن را بررسی می‌کنیم:
کالری: 180
چربی: 4 گرم
چربی اشباع شده: 0 گرم
چربی ترانس: 0 گرم
کلسترول: 50 میلی گرم
سدیم: 200 میلی گرم
کربوهیدرات: 30 گرم
قند: 15 گرم
فیبر: 2 گرم
پروتئین: 6 گرم
نکات تکمیلی برای کیک بدون روغن خوشمزه
- می‌توانید به جای شکر از عسل یا شربت خرما استفاده کنید.
- برای طعم و مزه بهتر، می‌توانید از 1/2 پیمانه پودر کاکائو یا رنده پوست لیمو یا پرتقال کمک بگیرید.
- برای اینکه کیک شما پف بیشتری داشته باشد، 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین به مایه کیک اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کیک بافت مرطوبی داشته باشد، می‌توانید 1/4 پیمانه آبمیوه به مایه کیک اضافه کنید.
کلام آخر
در این مطلب تلاش کردیم تا آموزش کاملی درخصوص طرز تهیه کیک بدون روغن به شما ارائه کنیم. اگر تجربه پخت این کیک را با دستورهای دیگری دارید، با ما و کاربران به اشتراک بگذارید. کیک‌های سیرنگ از میان‌وعده‌های سالمی هستند که می‌توانید با خیال راحت به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید.
سوالات متداول
در تهیه کیک بدون روغن می‌توان از شکر استفاده نکرد؟
بله، شما می‌توانید به جای شکر از عسل یا شربت خرما استفاده کنید.
کیک بدون روغن برای کاهش وزن مناسب است؟
اگر هدف کاهش وزن باشد، این کیک کالری کمی دارد و انتخاب مناسبی است.
