پخت کیک در فر، روشی سنتی و رایج است که به طور معمول به همزن برقی برای مخلوط کردن مواد نیاز دارد. اما اگر به فر یا همزن برقی دسترسی نداشته باشید چه راهکاری پیش روی شماست؟ آیا باید قید پخت کیک را بزنید؟ نه! با استفاده از روش‌های ساده و خلاقانه، می‌توانید کیک‌های خوشمزه و دلچسب را بدون فر و همزن برقی بپزید. این مقاله از سیرنگ به شما طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی را آموزش می‌دهد؛ با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی
مواد لازم برای تهیه کیک بدون فر و همزن برقی:
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1.5 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 1 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
پودر کاکائو (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
اگر به فر دسترسی ندارید، طرز تهیه شیرینی خانگی با توستر مناسب شماست!
راهنمای تهیه کیک بدون فر و همزن برقی
شکر و تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال یا همزن دستی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود. شیر و روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
آرد، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید و سپس به تدریج به مخلوط مواد تر اضافه کنید. با همزن دستی یا قاشق به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. حالا اگر می‌خواهید کیک کاکائویی داشته باشید، در این مرحله پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
قالب مورد نظر خود را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل آن بریزید. یک قابلمه بزرگ را انتخاب کنید که قالب کیک به راحتی داخل آن قرار بگیرد. 2 تا 3 سانتی متر آب داخل قابلمه بریزید و سپس یک پایه فلزی یا رنده داخل آن قرار دهید.
قالب کیک را روی پایه فلزی داخل قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را ببندید. قابلمه را روی شعله ملایم به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
بعد از پخت، کیک را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس می توانید کیک را با خامه، پودر قند یا میوه تزئین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
ارزش غذایی (برای یک برش کیک)
کالری: 200
چربی: 10 گرم
کربوهیدرات: 25 گرم
پروتئین: 5 گرم
نکات کلیدی برای تهیه کیک بدون فر و همزن برقی
- برای پخت بهتر کیک، از آرد نانوایی استفاده کنید.
- اگر شکر دانه ریز در دسترس ندارید، می‌توانید شکر معمولی را آسیاب کنید.
- برای طعم و مزه بهتر کیک، می‌توانید از اسانس های مختلف مانند وانیل، لیمو یا نارگیل استفاده کنید.
- به جای پودر کاکائو می‌توانید از 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری استفاده کنید.
- برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، حتماً از کاغذ روغنی استفاده کنید.
- شعله گاز را در حین پخت کیک، کم نگه دارید تا کیک به طور کامل پخته شود و نسوزد.
- بعد از پخت کیک، اجازه دهید تا کاملاً خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.
آموزش درست کردن کیک بستنی یکی از آن رسپی‌هایی است که نباید از دست بدهید.
کلام آخر
خیلی اوقات می‌خواهیم با کمترین امکانات یک دسر یا میان‌وعده خوشمزه آماده کنیم طرز تهیه کیک بدون فر و همزن برقی دقیقا راه‌حل ما برای این شرایط است. اگر همچنان امکانات و ابزار لازم را ندارید، پس طعم کیک‌های سیرنگ را از دست ندهید!
سوالات متداول
آیا می‌توان از ماست به جای شیر در این کیک استفاده کرد؟
بله، می‌توانید از ماست به جای شیر در این کیک استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که ماست طعم و مزه کیک را کمی تغییر خواهد داد.
اگر قالب کیک مناسب نداشتم، چه کار کنم؟
می‌توانید از یک قابلمه یا ظرف پیرکس به جای قالب کیک استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که ظرف مورد نظر شما نسوز باشد.
چگونه می‌توانم کیک را بدون فر و همزن برقی تزئین کنم؟
شما می‌توانید کیک را با خامه، پودر قند، میوه، شکلات یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزئین کنید. همچنین می‌توانید از قالب های مختلف برای برش کیک به اشکال متنوع استفاده کنید.
