یکی از چالش‌های همیشگی کسانی‌که در خانه فر یا توستر ندارند، پخت کیک ساده بدون فر است. حتما شما هم اگر جزو این دسته باشید بارها و بارها روش‌های مختلفی برای رسیدن به یک کیک خوشمزه و ساده را تست کرده‌اید و احتمالا بسیاری از آنها هم شکست خورده‌اند. در این مطلب از مجله سیرنگ می‌خواهیم یکبار برای همیشه طرز تهیه کیک ساده بدون فر را به شما آموزش دهیم و خیالتان را راحت کنیم. در ادامه با ما همراه باشید.
روش تهیه کیک ساده بدون فر
مواد لازم برای کیک ساده بدون فر:
آرد: 2 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
شیر: 1/2 پیمانه
روغن مایع: 1/2 پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
وانیل: 1 قاشق مرباخوری
نمک: مقدار لازم
زمان مورد نیاز: 1 ساعت
اگر به دستور تهیه ساده علاقه دارید، طرز تهیه شیرینی خانگی با توستر را از دست ندهید.
مراحل پخت کیک ساده بدون فر
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا کنید. آرد را 2 الی 3 بار الک کنید.
زرده‌های تخم مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملاً باز شوند. سپس شکر را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شود. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
شیر و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملاً با هم مخلوط شوند. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در چند مرحله به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید. با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.
سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً فرم بگیرد. سپس به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند. قالب کیک را چرب کنید و آرد بپاشید. مواد کیک را داخل قالب بریزید.
قالب کیک را روی شعله پخش کن قرار دهید و به مدت 45 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد، کیک شما پخته است.
کیک را از قالب خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را به برش‌های دلخواه تقسیم کنید و سرو کنید.
ارزش غذایی کیک ساده بدون فر
انرژی: 370 کیلوکالری
پروتئین: 8 گرم
چربی: 18 گرم
کربوهیدرات: 50 گرم
اگر طرفدار کیک‌های شکلاتی هستید حتما طرز تهیه کیک خیس شکلاتی بدون فر را بخوانید.
نکات تکمیلی برای تهیه کیک ساده بدون فر خوشمزه
- برای پف بهتر کیک، آرد را حتماً 2 الی 3 بار الک کنید.
- زرده و سفیده تخم مرغ را حتماً جداگانه هم بزنید تا سفیده تخم مرغ فرم بگیرد.
- مواد کیک را در چند مرحله به آرد اضافه کنید تا پف کیک از بین نرود.
- برای پخت کیک، قالب را روی شعله پخش کن قرار دهید تا حرارت به طور یکنواخت به همه جای کیک برسد.
کلام آخر
در این مطلب از مجله سیرنگ طرز تهیه کیک ساده‌ی بدون فر را آموزش دادیم. حالا شما می‌توانید همیشه یک دسر خوشمزه داشته باشید و از طعم آن با دوستان و خانواده‌هایتان لذت ببرید.
سوالات متداول
زمان پخت کیک ساده بدون فر چقدر است؟
زمان پخت کیک ساده بدون فر به عوامل مختلفی مانند اندازه قالب، حرارت اجاق گاز و ضخامت کیک بستگی دارد. به طور کلی، زمان پخت این کیک حدود 45 دقیقه است. برای اطمینان از پخت کیک، می‌توانید یک خلال دندان را داخل آن فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد، کیک شما پخته است.
چگونه می‌توانم مطمئن شوم که کیک ساده بدون فر من پف می‌کند؟
برای پف بهتر کیک، نکات زیر را رعایت کنید:
از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید. آرد را حتماً 2 الی 3 بار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ را حتماً جداگانه هم بزنید تا سفیده تخم مرغ فرم بگیرد. مواد کیک را در چند مرحله به آرد اضافه کنید تا پف کیک از بین نرود. قالب کیک را قبل از ریختن مواد کیک، با روغن چرب کنید و آرد بپاشید.
چه مواد دیگری می‌توانم به کیک ساده بدون فر اضافه کنم؟
شما می‌توانید با اضافه کردن مواد مختلفی به کیک ساده بدون فر، طعم و مزه آن را تغییر دهید. به عنوان مثال، می‌توانید از میوه‌های خشک، مغزهای خوراکی، شکلات یا پودر کاکائو استفاده کنید.
