طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای

اگر برای عصرانه یا دسر بعد از شام به دنبال یک گزینه ساده و خوشمزه هستید، بدون شک انواع چیز کیک می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. راحت‌ترین چیز کیکی که می‌توانید تهیه کنید، چیز کیک با  پنیر خامه‌ای است. مواد اولیه این کیک همیشه در نزدیک‌ترین فروشگاه‌ها موجود است و دردسر خاصی برای تهیه آن تجربه نخواهید کرد.
در این مقاله از مجله کیک و شیرینی سیرنگ، می‌خواهیم طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای را در کنار یکدیگر یاد بگیریم. چیز کیک با بافت نرم و خامه‌ای خود، بدون شک به کام هر کسی خواهد نشست؛ چه بزرگ و چه کوچک، همه عاشق این کیک هستند. برای اینکه هنر و مهارت خود را به رخ مهمان‌هایتان بکشید، بی‌شک تهیه چیز کیک بهترین کار ممکن خواهد بود. برای یادگیری این دستور تهیه به‌صورت کامل،  با ما همراه باشید.

روش تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای

همان‌طور که از نام این چیز کیک نیز به‌خوبی پیدا است، برای تهیه آن، اول از هر چیز به پنیر خامه‌ای نیاز خواهید داشت. باقی مواد اولیه این کیک را می‌توانید به‌راحتی و بدون دردسر از هر فروشگاهی که خواستید تهیه کنید، زیرا کاملاً در دسترس هستند. از دیگر انواع چیز کیک که آن‌ها نیز بسیار ساده هستند، می‌توانیم به چیز کیک رژیمی اشاره کنیم. طرز تهیه این کیک را نیز می‌توانید در مجله کیک و شیرینی سیرنگ بخوانید.
از جمله مواد اولیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای باید به موارد زیر اشاره کنیم:
بیسکویت پتی بور: 250 گرم (حدود 2 بسته)
کره آب شده: 1/2 پیمانه
پنیر خامه‌ای: 750 گرم (3 پیمانه)
پودر قند: 165 گرم (1.5  پیمانه)
عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
خامه هم زده: 1 پیمانه
این مقدار از مواد اولیه که در طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای مشاهده کردید، می‌توانید برای تهیه حدود 10 تا 12 اسلایس از این دسر کافی باشد. اگر دوست دارید که مقدار بیشتری از این کیک درست کنید، کافی است که میزان هر یک از مواد اولیه را به نسبت مساوی افزایش دهید. همچنین اگر فکر می‌کنید که این مقدار برایتان زیاد است، می‌توانید مواد اولیه را باز هم با حفظ نسبت مساوی، کاهش دهید.

مراحل تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای

همان قدر که تهیه مواد اولیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای آسان است، به همان اندازه تهیه آن نیز ساده و بی‌دردسر است. اگر تجربه چندانی در آشپزی ندارید، هیچ جای نگرانی ندارد؛ شما می‌توانید با دستوری که در ادامه در اختیارتان قرار خواهیم داد، با کمترین زحمت این کیک را حاضر کنید. چیز کیک شکلاتی یخچالی نیز طرز تهیه بسیار ساده‌ای دارد؛ توصیه می‌کنیم که این مقاله را نیز در مجله کیک و شیرینی سیرنگ مطالعه کنید.
بد نیست بدانید که مدت‌زمان آماده‌سازی این چیز کیک تنها 20 دقیقه است و بعد از آن نیز به حدود 6 ساعت زمان برای استراحت در یخچال نیاز خواهد داشت. طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای به شرح زیر است:
یک قالب مناسب برای تهیه چیز کیک انتخاب کنید؛ قالب کمربندی 23 سانتی‌متری، بهترین گزینه برای تهیه این چیز کیک به شمار می‌رود. برای اینکه کیک را بعداً راحت‌تر از قالب جدا کنید، می‌توانید 1 یا 2 لایه کاغذ روغنی در کف قالب خود پهن کنید.
اکنون لازم است که بخش خشک چیز کیک یا همان کراست را آماده کنید. برای این کار، می‌توانید از هر نوع بیسکویت پتی بور که خواستید استفاده کنید. بیسکویت ساده بهترین گزینه خواهد بود. همچنین می‌توانید از کراست آماده مخصوص چیز کیک که در فروشگاه‌های لوازم قنادی موجود است استفاده کنید.
بیسکویت پتی بور را به کمک مخلوط‌کن یا هر دستگاه دیگری که دارید، پودر کنید. سپس کره آب شده را داخل ظرف دستگاه ریخته و مجدداً خوب با یکدیگر ترکیب کنید. کره باید در تمامی قسمت‌های پودر بیسکویت پخش شود.
بعد از اینکه کراست آماده شد، آن را داخل قالب بریزید. مقداری از آن را کف قالب ریخته و مقداری از آن را نیز طوری حالت دهید که حدود تا حدود 3 سانتی‌متر از لبه قالب بالا بیاید. به کمک هر وسیله مناسبی که در دسترس دارید، پودر بیسکویت را حسابی در کف قالب فشرده کنید، طوری که سفت شود و نریزد.
پنیر خامه‌ای را که از قبل به دمای اتاق رسیده است، داخل یک ظرف بزرگ بریزید. به کمک همزن دستی یا برقی، شروع به هم‌زدن پنیر خامه‌ای کنید. آن‌قدر این کار را ادامه دهید که بافت پنیر خامه‌ای حسابی نرم و یکدست شوند. سپس پودر قند و وانیل را به آن اضافه کنید و باز هم مراحل قبلی را تکرار کنید.
در کاسه‌ای جداگانه، خامه را بریزید و شروع به هم‌زدن آن کنید. آن‌قدر به هم‌زدن ادامه دهید که خامه به قوام برسد و زمانی که ظرف را برمی‌گردانید، خامه از آن بیرون نریزد. حال به کمک یک قاشق چوبی، خامه را به ترکیب پنیر خامه‌ای اضافه کنید و خیلی آرام، همه را با یکدیگر مخلوط کنید.
در آخر، شیرینی و چاشنی خامه را بچشید و به ذائقه خود، آن را متعادل کنید. اکنون خامه را داخل قالب و روی کراست چیز کیک بریزید. روی سطح آن را صاف کنید. آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید که برای 6 ساعت استراحت کند. حتی می‌توانید این مدت‌زمان را تا 1 شب نیز افزایش دهید. 
در زمان سرو به‌آرامی قالب کمربندی را از کیک جدا کرده و کاغذ روغنی را نیز بردارید. روی چیز کیک را با میوه‌های دلخواه تزیین کنید و سپس به‌آرامی آن را به تعداد موردنظر، اسلایس کنید. اکنون چیز کیک با پنیر خامه‌ای شما آماده است؛ نوش جان!

نکات مهم در تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای

در طول طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای، ما سعی کردیم که تمام نکات لازم را برای شما یادآور شویم. خودتان هم خوب می‌دانید که برای بهبود یک دستور تهیه، به‌خصوص اگر برای دسرهایی مانند انواع چیز کیک باشد، فوت‌وفن‌های بسیاری وجود دارد. اگر دوست دارید که کیک نهایی شما باکیفیت‌تر و خوشمزه‌تر باشد، نکات زیر برایتان مفید خواهند بود:

شما می‌توانید مواد اولیه این کیک را حدود 1 تا 2 روز قبل از تهیه کیک آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین شما می‌توانید این کیک را حدود یک هفته در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نیز نگهداری کنید؛ هرچند توصیه می‌کنیم که آن را به‌صورت تازه مصرف کنید.
برای اینکه مزه این کیک را اندکی جسورانه‌تر کنید، می‌توانید از مقدار کمی آب‌لیمو (حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری) در آن استفاده کنید. استفاده از رنده پوست لیمو (حدود یک قاشق غذاخوری) نیز امکان‌پذیر است.
حواستان باشد که در زمان تهیه این چیز کیک، حتماً مواد اولیه آن را از یخچال بیرون آورده باشید تا به دمای اتاق برسند. در غیر این صورت کیک شما بسیار سفت خواهد شد. تنها خامه هم زده باید سرد باشد تا بافت بهتری داشته باشد.
روی این کیک را می‌توانید با هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید؛ محدودیتی در این زمینه برای شما وجود نخواهد داشت؛ این کیک ساده با هر چیزی سازگار است.
به‌جای استفاده از بیسکویت پتی بور، می‌توانید از بیسکویت‌هایی دایجستیو یا بیسکویت ساقه طلایی نیز استفاده کنید. از قضا این گزینه بهتری هم خواهد بود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی

ارزش غذایی چیز کیک با پنیر خامه‌ای

اگر ورزشکار هستید و می‌خواهید از ریزمغذی‌های هر غذایی که می‌خورید آگاه باشید، یا اینکه رژیم لاغری دارید و توجه به کالری دریافتی در طول روز برایتان مهم است، این بخش برای شما است. در جدول زیر می‌توانید ارزش غذایی چیز کیک با پنیر خامه‌ای را به طور کامل مشاهده کنید:
انرژی (در هر 100 گرم): 465 کیلوکالری
کربوهیدراتک 31 گرم
پروتئین: 5 گرم
چربی: 36 گرم
قند: 20 گرم
کلسترول: 109 میلی‌گرم
سدیم: 305 میلی‌گرم
پتاسیم: 123 میلی‌گرم
کلسیم: 84 میلی‌گرم
آهن: 0.9 میلی‌گرم
ویتامین ث: 0.1 میلی‌گرم
ویتامین آ: 1285 واحد

کلام آخر

در این مطلب برای شما از طرز تهیه چیز کیک با پنیر خامه‌ای صحبت کردیم. برای روزهایی که می‌خواهید از مهمانان یک دورهمی کوچک پذیرایی کنید، بی‌شک چیز کیک با پنیر خامه‌ای می‌تواند بهترین انتخاب برای شما باشد. امیدواریم که این کیک را در اولین فرصت تهیه کرده و تجربه خود را از امتحان‌کردن آن با ما نیز در میان بگذارید. اگر هم فرصت کافی برای تهیه این کیک را ندارید، همیشه می‌توانید از محصولات سیرنگ استفاده کنید؛ پیشنهاد ما به شما، رول کیک وانیلی با کرم کاکائو است.